글루타티온글루타티온 또는 글루타민으로도 알려진 (gsh)는 글루타민, 시스테인 및 글리신 . .의 첫 번째 펩티드 결합으로 구성된 트립 펩티드이다. . . {{1}. 시스테인 하이드 록실 그룹은 화합물의 주요 기능 그룹입니다. . 글루타티온은 식물, 동물, 곰팡이 및 일부 박테리아 및 고풍 . 반응성 산소, 자유 라디칼, 퍼 옥사이드 및 옥사이드 및 옥사이드 {{6}에 의해 야기되는 중요한 세포 성분에 대한 손상을 방지 할 수 있습니다. 동물 세포에서의 산화 방지제로서, 물이 채워진 세포에 존재하며 산화로부터 DNA를 보호 할 수 있습니다 . 글루타티온은 인체에 두 가지 형태로 존재합니다 : 감소 및 산화 . 시금치는 글루타티온을 함유합니다 .
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영어 이름
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글루타티온 |
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사양
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98%
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모습
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흰색 가루
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테스트 방법
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HPLC
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저장 수명
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2 년
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글루타티온종종 "산화 방지제의 어머니"라고 불리는 인체에서 매우 중요한 산화 방지제이지만, 오늘날의 시대에 나이, 불규칙한 생활 양식, 열악한 식습관 등에 따라 점차적으로 감소하지만, 다양한 독소에 대한 노출은 피할 수없는 .이지만 건강하고 부적절한 사람은. {3} . . . . .. 환경 오염, 현대인의 작업의 일반적인 스트레스, 빈번한 패스트 푸드 및 신선한 야채와 과일의 불충분 한 섭취와 함께 피부는 지루하고 건조하고 노화 된 지루하고, 면역력이 낮고 감기 등을 쉽게 잡을 수 있습니다 (. 일부 사람들은 흡연과 음료를 마시 며, 신체를 incluate 상태에 두십시오. 점점 더 빨라지고 피부 상태가 악화되고 악화됩니다 .
신체의 신진 대사에 의해 생성 된 과도한 자유 라디칼은 생물학적 막을 손상시키고, 거대 분자를 침해하며, 신체의 노화를 가속화하며, 종양 또는 죽상 동맥 경화증의 형성을 유도 할 수 있습니다 . 글루타티온은 인체에서 생화학 적 기능을하는 많은 물리학 적 기능을 가지고 있으며,. 신체의 중요한 산화 방지제로 인체에서 자유 라디칼을 제거하려면 많은 단백질과 효소에서 설페이드릴 그룹을 보호합니다 . GSH의 구조는 활성화 된 sulfhydryl 그룹 -SH를 함유하고 있으며, 이는 쉽게 산화되고... {5} {5} {5} {5}. 신체 . 예를 들어, 소량의 H2O2가 세포에서 생성 될 때, GSH는 글루타티온 퍼 옥시 다제의 작용 하에서 H2O2로 H2O를 감소시키고, 그 자체는 gssg . gssg로 산화된다. 신체의 반응은 계속 될 수 있습니다 .
글루타티온은 세 가지 다른 방식으로 티로시나 제 활성을 감소시킬 수 있습니다 .
1. Tyrosinase는 설페이드릴 그룹을 가진 구리 부위 .에 의해 직접 억제됩니다.
2. Glutathione은 멜라닌 합성의 전제 조건 인 프리 멜라노 좀으로 티로시나 제의 세포 전달을 방해합니다. .
3. 셋째, 티로시나 제 억제는 그 산화 방지 효과 . 글루타티온 생성을 eumelanin에서 페오 멜라닌 합성으로 이동시켜 설프 힐 드라이어 그룹과 dopaquinone 사이의 반응을 통해 멜라 닌 합성을 이동시킨다. 컨쥬 게이트 . 글루타티온은 강한 항산화 용량을 가지며 UV 방사선에 의해 유도 된 표피 세포에서 생성 된 반응성 산소 종을 소거하는 것으로 나타났습니다 .
애플리케이션:
식품 응용 :
글루타티온은 식품 산업에서 널리 사용됩니다 . 요거트 및 이유식에 추가하여 안정제 . 핵산 절해를 억제하기 위해 고기, 생선 및 해산물에 추가 될 수 있습니다. . . ..
미용 응용 :
글루타티온은 티로시나 제의 침투를 막아 멜라닌의 형성을 억제하여 멜라닌의 형성을 억제하여 주름을 제거하고, 피부 탄력을 증가시키고, 구멍을 줄이고, 수축하며, 색소를 밝게 할 수 있습니다 . {. 인간의 몸에 우수한 미백 효과를 가지고 있습니다. 화장품 .
음식 첨가제
글루타티온을 음식에 추가하는 것은 예기치 않은 역할을 할 수 있습니다.
1. 밀가루에 추가하는 것은 감소 된 역할을 할 수 있습니다 . .는 빵을 원래 시간의 절반 또는 1/3로 단축 할 수있을뿐만 아니라 근무 조건을 크게 개선하고 음식 영양 및 기타 기능을 강화하는 데 역할을합니다. .
2. 요거트와 유아 음식에 추가하는 것은 비타민 C와 동일하며 안정제 . 역할을 할 수 있습니다.
3. 그것을 생선 케이크에 혼합하면 색상이 심화되는 것을 방지 할 수 있습니다 .
4. 육류 및 치즈와 같은 음식에 추가하면 맛을 강화하는 효과 .
배달 및 포장
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